Još davno, u osnovnoj školi, naučili smo da je kafa jedna od najpopularnijih namirnica. Kafu pijemo na poslu, kod kuće, na fakultetu, na putu, svuda. Svaki dan koristimo razne izraze u vezi sa kafom, kao što su „dođi na kafu“ ili „možemo o tome pričati uz kafu“. Ovaj blog upravo pišem pijući kafu i razmišljam o tome, zašto nam je toliko važno, da svako jutro popijemo svoju dozu kafe?
foto: pexels.com
Nedavno se zbog reklame provlačila fraza da je kafa „izgovor za razgovor”, i to na neki način jeste istina. Kako biste inače objasnili činjenicu da kafu više volimo piti u društvu, sa porodicom, sa prijateljima ili sa kolegama?
Sa kafom sam se prvi put srela kad sam bila mala, igrajući tetris. Kad smo imali neku obavezu, igru smo pauzirali i na dnu ekrana se pojavila šolja sa kafom, gotovo kao indikator da smo na pauzi za kafu. Te pauze postoje i na raznim seminarima i konferencijama, i to nije samo zbog toga, da ljudi prekinu posao ili neku obavezu. Ovaj napitak nam daje dodatnu snagu i energiju, a za to je odgovoran kofein. Zato je kafa toliko popularna među studentima u ispitnom roku.
Razmišljajući o kafi i o tome zašto je pijemo, pročitala sam istraživački rad, čiji je autor Timea Kovač, i našla sam jako interesantne podatke. Istraživanje pokazuje da ljudi koji žive u malim selima piju skoro istu količinu kafe kao ljudi iz grada. Bilo bi logičnije, da u gradu, gde kafića ima na svakom ćošku, ljudi češće piju ovaj napitak. Taj podatak ukazuje na činjenicu da ispijanje kafe nema nikakvu vezu sa gradom, ni sa kafićima. Naravno, rado je pijemo i na takvim mestima, gde je i pušenje dozvoljeno, ali neretko je konzumiramo i kod kuće, između četiri zida sa drugarima ili sa porodicom.
Kad smo sa drugarima pričali o popularnosti kafe, pitala sam drugaricu koja ne pije kafu, zašto je tako. Ona je dala odgovor koji nisam očekivala— zato što je kafa štetna za zdravlje. Uradila sam malo istraživanje na internetu, i saznala sam da to baš nije istina. Lekari preporučuju da možemo da redovno, ali umereno, pijemo kafu sa kofeinom u umerenoj dozi. To je mnogo bolje od prelaska na kafu bez kofeina, zato što kafa bez kofeina sadrži više masti, koja povećava mogućnost nastanka srčanih bolesti. Znači, ako pijete kafu, ali hoćete da brinete o vašem zdravlju, ne pijte više od četiri šolje dnevno, i preporučeno je da budete fizički aktivni i da ne pušite.
Vrsta kafe
Na svetu postoji veliki broj različitih vrsta kafe, a četiri najpopularnije su: crna kafa, espresso, filter i instant kafa.
foto: youtube.com
Crna, turska, kafa: Ova vrsta kafe ostavlja crni talog za sobom, i zbog toga se razlikuje od ostalih vrsta kafe. Sprema se u džezvi i prelije se ključalom vodom. Može da se pije sa dodatkom šećera, zaslađivača i mleka.
Espresso kafa: Pravi se od posebnih vrsta kafe, koja se zove robusta ili arabika. Pije se u malim količinama, zato se naziva i kao kratka kafa. Za pripremu je potreban aparat kojim se vrela voda propušta kroz mlevenu kafu jakim pritiskom, a ovaj proces traje oko 30 sekundi.
Filter kafa: Ova vrsta kafe se priprema u filter aparatima od malo krupnije mlevene kafe. Za razliku od espresso kafe, kroz ovu kafu se ne pušta voda pod pritiskom. Ova vrsta je malo slabija, i najčešće je piju u Americi.
Instant kafa: Rastvara se u toploj vodi, praktična je za brzo pripremanje, zbog toga je jako popularna i kod nas. Instant kafu je otkrio hemičar George C. Washington 1906. godine.
Na kraju možemo konstatovati, da kafa, bez obzira o kojoj vrsti pričamo, ima brojne prednosti. Neko je pije zbog ukusa, neko zbog kofeina, a neko samo zbog svakodnevne rutine. Jedno je sigurno: mnogo je bolje piti u društvu, uz dobre i interesantne priče, nego sam. Ali ako ipak nemate nikog sa kim bi mogli da popijete svoju jutarnju kafu, priuštite sebi nekoliko minuta, i sami uživajte u mirisu i ukusu ovog fantastičnog napitka.
Nema komentara